មគ្គុទេសក៍ការនិយាយស្រា: លក្ខខណ្ឌដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចទាំងនេះសប្បាយនិងមានប្រយោជន៍

ស្រាភេសជ្ជៈដែលមានវប្បធម៌សម្បូរបែបនិងមានប្រវត្ដិសាស្ដ្រតែងតែមានលក្ខខណ្ឌគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងចំលែកជាច្រើនដូចជា "ពន្ធរបស់ទេវតា" "ក្មេងស្រីស្រក់" "ស្រា" "" "" ទឹកភ្នែក "។ ល។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថន័យនៅពីក្រោយលក្ខខណ្ឌទាំងនេះហើយចូលរួមចំណែកក្នុងការសន្ទនានៅតុស្រា។
ទឹកភ្នែកនិងជើង - បង្ហាញមាតិកាជាតិអាល់កុលនិងស្ករ
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស្រា "ទឹកភ្នែក" នោះអ្នកមិនអាចស្រឡាញ់ជើង "ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាបានទេ។ ពាក្យ "ជើង" និង "ទឹកភ្នែក" សំដៅទៅលើបាតុភូតតែមួយ: ស្នាមរន្ធដែលមានស្លឹកនៅម្ខាងនៃកញ្ចក់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីសង្កេតមើលបាតុភូតទាំងនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការអង្រួនកញ្ចក់ស្រាពីរដងអ្នកអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ "ជើង" នៃស្រា។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាមាន។
ទឹកភ្នែក (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជើងស្រា) បង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃជាតិអាល់កុលនិងស្ករនៃស្រា។ ទឹកភ្នែកកាន់តែច្រើនមាតិកាស្រានិងស្ករខ្ពស់របស់ស្រា។ ទោះយ៉ាងណាវាមិនមានន័យថាអ្នកពិតជាអាចមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិអាល់កុលនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
ស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹង ABV លើស 14% អាចបញ្ចេញទឹកអាស៊ីតច្រើននិងរចនាសម្ព័ន្ធតាន់នីនដ៏សំបូរបែប។ ស្រានេះនឹងមិនដុតបំពង់កទេប៉ុន្តែវានឹងមានតុល្យភាពបន្ថែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាគុណភាពស្រាមិនសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងមាតិកាជាតិអាល់កុលនៃស្រា។
លើសពីនេះទៀតកែវស្រាកខ្វក់ដែលមានស្នាមប្រឡាក់ក៏អាចបណ្តាលឱ្យស្រាស្រាបន្ថែមទៀតនៅក្នុងស្រាផងដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើមានសាប៊ូសំណល់នៅក្នុងកញ្ចក់ស្រានឹង "រត់ចេញ" ដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីដាន។

កំរិតទឹក - សូចនាករសំខាន់មួយសម្រាប់ការវិនិច្ឆ័យស្ថានភាពស្រាចាស់
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចាស់នៃស្រាជាមួយនឹងការឆ្លងកាត់ពេលវេលាស្រានឹងមានផ្ទុកឡើងដោយធម្មជាតិ។ សូចនាករសំខាន់មួយសម្រាប់ការរកឃើញស្រាចាស់គឺជា "កម្រិតបំពេញ" ដែលសំដៅទៅលើទីតាំងខ្ពស់បំផុតនៃកម្រិតរាវនៃស្រានៅក្នុងដប។ កម្ពស់នៃទីតាំងនេះអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបនិងវាស់ពីចម្ងាយរវាងមាត់និងស្រា។
មានគំនិតមួយទៀតនៅទីនេះ: ullage ។ ជាទូទៅគម្លាតនេះសំដៅទៅលើគម្លាតរវាងកម្រិតទឹកនិងឆ្នុកប៉ុន្តែវាក៏អាចតំណាងឱ្យការហួតនៃស្រាចាស់មួយចំនួនក្នុងរយៈពេល (ឬផ្នែកនៃការហួតនៃស្រាដែលមានអាយុក្នុងធុងអូក។
កង្វះនេះគឺដោយសារតែភាពមិនអាចទទួលយកបាននៃឆ្នែទ័រដែលអនុញ្ញាតឱ្យបរិមាណអុកស៊ីសែនតូចមួយដែលត្រូវបញ្ចូលដើម្បីលើកកម្ពស់ការទុំនៃស្រា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចាស់វែងនៅក្នុងដបអង្គធាតុរាវខ្លះក៏នឹងហួតតាមរយៈឆ្នុកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចាស់ដ៏វែងដែលបណ្តាលឱ្យមានការខ្វះខាត។
សម្រាប់ស្រាសមរម្យសម្រាប់ការផឹកនៅវ័យក្មេងកម្រិតទឹកមានសារៈសំខាន់តិចតួចប៉ុន្តែសម្រាប់ស្រាដែលមានអាយុលើសចំណុះដែលមានគុណភាពខ្ពស់កម្រិតទឹកគឺជាសូចនាករដ៏សំខាន់សម្រាប់ការវិនិច្ឆ័យស្ថានភាពស្រា។ និយាយជាទូទៅសម្រាប់ស្រាដដែលនៅក្នុងឆ្នាំដដែលកម្រិតទឹកទាបជាងកំរិតអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់នៃស្រានិងកាន់តែច្រើន "កាន់តែចាស់វានឹងលេចឡើង។

ពន្ធ Angel តើពន្ធអ្វីខ្លះ?
ក្នុងអំឡុងពេលមានវ័យចំណាស់នៃស្រាកម្រិតទឹកនឹងថយចុះដល់កម្រិតជាក់លាក់មួយ។ ហេតុផលសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរនេះច្រើនតែស្មុគស្មាញដូចជាលក្ខខណ្ឌនៃការផ្សាភ្ជាប់នៃឆ្នុកសីតុណ្ហភាពនៅពេលស្រាត្រូវបានដបនិងបរិយាកាសផ្ទុក។

ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរគោលដៅនេះប្រជាជនប្រហែលជាចូលចិត្តស្រានិងមិនចង់ជឿថាស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏មានតម្លៃទាំងនេះបានរលាយបាត់ដោយគ្មានដានទេប៉ុន្តែពួកគេគួរតែជឿថានេះក៏ស្រងាកចិត្តដែរពីព្រោះទេវតាត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្រាក្រហមនេះដែរ។ ទាក់ទាញការជ្រៀតជ្រែកចូលក្នុងពិភពលោកដើម្បីផឹកស្រា។ ដូច្នេះស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានវ័យចំណាស់តែងតែមានកំរិតជាក់លាក់នៃកង្វះខាតដែលនឹងបណ្តាលឱ្យកម្ពស់ទឹកធ្លាក់ចុះ។
ហើយនេះគឺជាពន្ធដែលពួកទេវតាដែលបានទទួលបេសកកម្មដោយព្រះបានមករកពិភពលោកដើម្បីគូរ។ ចុះវាវិញ? តើរឿងប្រភេទនេះធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្អាតជាងនៅពេលដែលអ្នកផឹកស្រាចាស់មួយកែវទេ? សូមស្រឡាញ់ស្រាក្នុងកែវថែមទៀត។

ស្រែកថ្ងូររបស់ក្មេងស្រី
ស្រាសំប៉ាញជាញឹកញាប់ស្រាដើម្បីអបអរជ័យជំនះដូច្នេះវាជារឿយៗធ្វើខុសសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញមួយដែលត្រូវបានបើកដូចជាអ្នកបើកបររថយន្តប្រណាំងដែលឈ្នះជាមួយនឹងការពូកឡើង។ តាមពិតជនជាតិប៊ែមម៉ាយល៍ល្អបំផុតបានបើកស្រាសំប៉ាញដោយមិនចាំបាច់លឺសំលេងគ្រាន់តែលឺសំលេងដែលកំពុងកើនឡើងដែលប្រជាជនស្រាសំប៉ាញហៅ "ស្រែកថ្ងូររបស់ក្មេងស្រី" ។

យោងទៅតាមរឿងព្រេងដើមនៃប្រភពដើមនៃ "ស្រោមជើងរបស់ស្ត្រី" គឺទាក់ទងនឹងម៉ារី Antointe ដែលជាមហាក្សត្រីនៃស្តេច Louis XVI នៃប្រទេសបារាំង។ ម៉ារាដែលនៅតែជាក្មេងស្រីវ័យក្មេងបានទៅទីក្រុងប៉ារីសជាមួយស្រាសំប៉ាញដើម្បីរៀបការជាមួយស្តេច។ នៅពេលនាងចាកចេញពីស្រុកកំណើតនាងបានបើកដបស្រាសំប៉ាញមួយដបដែលមាន "បាង" ហើយរំភើបណាស់។ ក្រោយមកស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលបដិវត្តបារាំងមហាក្សត្រីបានចាប់ខ្លួននៅពេលនាងភៀសខ្លួនទៅកាន់ Arc de Triomphe ។ ប្រឈមមុខនឹង Arc de Triomphe, Queen Mary ត្រូវបានគេប៉ះនិងបើកស្រាសំប៉ាញម្តងទៀតប៉ុន្តែអ្វីដែលមនុស្សបាន heard គឺស្រែកថ្ងូរពីម្ចាស់ក្សត្រីម៉ារី។

អស់រយៈពេលជាង 200 ឆ្នាំមកហើយបន្ថែមពីលើការអបអរសាទរដ៏ធំធេង, តំបន់ស្រាសំប៉ាញជាធម្មតាមិនធ្វើឱ្យមានសម្លេងនៅពេលបើកស្រាសំប៉ាញ។ នៅពេលដែលមនុស្សមិនបញ្ចេញមួកនោះចេញហើយឱ្យសំឡេង "របស់គាត់" ពួកគេនិយាយថាវាជាមហាក្សត្រីម៉ារី។
ដូច្នេះនៅពេលក្រោយអ្នកបើកស្រាសំប៉ាញ, ចងចាំថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការស្រែកថ្ងូររបស់ក្មេងស្រី Reverie ។