សំណួរអ្នកអាន
ដបស្រា 750ml ខ្លះ ទោះបីវាទទេក៏ដោយ នៅតែហាក់ដូចជាស្រាពេញ។តើអ្វីទៅជាមូលហេតុធ្វើឱ្យដបស្រាក្រាស់ និងធ្ងន់?តើដបធ្ងន់មានន័យថាគុណភាពល្អទេ?
ក្នុងន័យនេះ មាននរណាម្នាក់បានសម្ភាសអ្នកជំនាញមួយចំនួន ដើម្បីស្តាប់ទស្សនៈរបស់ពួកគេចំពោះដបស្រាដ៏ធ្ងន់។
ភោជនីយដ្ឋាន៖ តម្លៃសម្រាប់ប្រាក់គឺសំខាន់ជាង
ប្រសិនបើអ្នកមានបន្ទប់ដាក់ស្រា ដបធ្ងន់អាចឈឺក្បាលពិតប្រាកដ ព្រោះវាមានទំហំមិនដូចគ្នាទៅនឹង 750ml ធម្មតា ហើយជារឿយៗត្រូវការស៊ុបពិសេស។បញ្ហាបរិស្ថានដែលដបទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានការគិតផងដែរ។
លោក Ian Smith នាយកពាណិជ្ជកម្មនៃសង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានអង់គ្លេសបាននិយាយថា “ខណៈពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនកាន់តែមានការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថាន បំណងប្រាថ្នាចង់កាត់បន្ថយទម្ងន់នៃដបស្រាគឺកាន់តែច្រើនសម្រាប់ហេតុផលតម្លៃ។
«បច្ចុប្បន្ននេះ ការសាទររបស់ប្រជាជនចំពោះការទទួលទានប្រណីតបានធ្លាក់ចុះ ហើយអតិថិជនដែលមកទទួលទានមានទំនោរចង់បញ្ជាទិញស្រាកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពចំណាយខ្ពស់។ដូច្នេះ ភោជនីយដ្ឋានមានការព្រួយបារម្ភបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបរក្សាប្រាក់ចំណេញដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់ក្នុងករណីមានការកើនឡើងថ្លៃប្រតិបត្តិការ។ស្រាដបទំនងជាមានតម្លៃថ្លៃ ហើយវាពិតជាមិនថោកក្នុងបញ្ជីស្រាឡើយ»។
ប៉ុន្តែ Ian ទទួលស្គាល់ថា នៅមានមនុស្សជាច្រើនដែលវិនិច្ឆ័យគុណភាពស្រាដោយទម្ងន់នៃដប។នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ជុំវិញពិភពលោក ភ្ញៀវជាច្រើននឹងគិតទុកជាមុននូវគំនិតដែលនឹកស្មានមិនដល់ថាដបស្រាគឺស្រាល ហើយគុណភាពនៃស្រាត្រូវតែជាមធ្យម។
ប៉ុន្តែលោក Ian បានបន្ថែមថា “ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងនៅតែទំនោរទៅរកដបដែលមានតម្លៃទាប និងស្រាលជាងមុន។ពួកគេក៏មានឥទ្ធិពលទាបទៅលើបរិស្ថានផងដែរ»។
ឈ្មួញលក់ស្រាលំដាប់ខ្ពស់៖ ដបស្រាធ្ងន់មានកន្លែង
អ្នកទទួលបន្ទុកហាងលក់ស្រាលំដាប់ខ្ពស់ក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍បាននិយាយថា៖ វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់អតិថិជនដែលចូលចិត្តស្រាដែលមាន “អារម្មណ៍នៃវត្តមាន” នៅលើតុ។
“សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សត្រូវប្រឈមមុខនឹងស្រាជាច្រើនប្រភេទ ហើយដបធំដែលមានស្លាកសញ្ញាល្អ ច្រើនតែជា 'គ្រាប់វេទមន្ត' ដែលលើកទឹកចិត្តអតិថិជនឱ្យទិញ។ស្រាជាទំនិញដែលងាយស្រួលប្រើ ហើយមនុស្សចូលចិត្តកែវក្រាស់ព្រោះវាមានអារម្មណ៍ដូចវា។ប្រវត្តិសាស្រ្ត និងបេតិកភណ្ឌ”។
ថ្វីត្បិតតែដបស្រាមួយចំនួនមានទម្ងន់ធ្ងន់ក៏ដោយ ក៏ត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាដបស្រាធំៗមានកន្លែងនៅលើទីផ្សារ ហើយនឹងមិនរលាយបាត់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនោះទេ។
ស្រាទំពាំងបាយជូរ៖ ការកាត់បន្ថយការចំណាយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់
អ្នកផលិតស្រាមានទស្សនៈខុសគ្នាចំពោះដបស្រាធ្ងន់៖ ជំនួសឱ្យការចំណាយប្រាក់លើដបស្រាច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកអាយុស្រាល្អនៅក្នុងក្រឡាសម្រាប់រយៈពេលយូរ។
ប្រធានក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ល្បីមួយនៅប្រទេសឈីលីបានចង្អុលបង្ហាញថា៖ «ទោះបីជាការវេចខ្ចប់ស្រាកំពូលក៏សំខាន់ដែរ ប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់ល្អមិនមែនមានន័យថាស្រាល្អទេ»។
“ស្រាខ្លួនឯងគឺជារឿងសំខាន់បំផុត។ខ្ញុំតែងតែរំលឹកនាយកដ្ឋានគណនេយ្យរបស់យើងថា ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការចំណាយ សូមគិតអំពីការវេចខ្ចប់ជាមុន មិនមែនស្រាខ្លួនឯងនោះទេ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២២