គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃគំរបស្រាពីរ

1 ។ ឈប់ឆ្នុកឆ្នេរសមុទ្រ
អត្ថប្រយោជន៍:
·វាគឺជាដើមបំផុតហើយនៅតែជាមនុស្សដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតជាពិសេសសម្រាប់ស្រាដែលចាំបាច់ត្រូវមានវ័យចំណាស់នៅក្នុងដប។
ឆ្នុកនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានអុកស៊ីសែនតិចតួចដើម្បីបញ្ចូលដបបន្តិចម្តង ៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្រាទទួលបានតុល្យភាពល្អបំផុតនៃ aromas មួយនិងបីដែល Wineraker ចង់បាន។
ការរំពឹងទុក:
·មានស្រាពីរបីដែលប្រើឆ្នុកបញ្ឈប់ដែលអាចចម្លងបានដោយឆ្នុកខ្ពង់ខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតមានសមាមាត្រជាក់លាក់នៃខន, ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានអុកស៊ីសែនកាន់តែច្រើនដើម្បីបញ្ចូលដបស្រាដូចជាអាយុស្រាដែលបណ្តាលឱ្យមានស្រាដើម្បីកត់សុី។
ស្នូក Taint Taint Torm Nant:
ការចម្លងរោគរបស់ Cork គឺបណ្តាលមកពីសារធាតុគីមីដែលគេហៅថា TCA (Trichloroanisole) ដែលឆ្នុកមួយចំនួនដែលមានផ្ទុកម្តាយដែលមានក្លិនស្អុយ។

2 ។ មួកវីស:
អត្ថប្រយោជន៍:
·ការផ្សាភ្ជាប់ល្អនិងតម្លៃទាប
·មួកវីសមិនបំពុលស្រាទេ
មួកវីសរក្សាភាពផលនៃស្រាយូរជាងឆ្នុកដូច្នេះវីសស្ពឺកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ក្នុងស្រាដែលអ្នកផលិតឈ្នះរំពឹងថានឹងរក្សាប្រភេទក្លិនក្រអូប។
ការរំពឹងទុក:
ចាប់តាំងពីមួកវីសមិនអនុញ្ញាតឱ្យអុកស៊ីសែនជ្រាបចូលវាអាចទទួលយកបានទេថាតើពួកវាសមស្របសម្រាប់ការរក្សាទុកស្រាដែលត្រូវការភាពចាស់នៃដបរយៈពេលវែង។