អត្ថប្រយោជន៍នៃមួកវីស

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើទួណឺវីសសម្រាប់ស្រាឥឡូវនេះ? យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់នៃឧស្សាហកម្មស្រាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាកាន់តែច្រើនឡើង ៗ បានចាប់ផ្តើមបោះបង់ចោលនូវឆ្នុកដំបូងបំផុតហើយជ្រើសរើសយកមួកវីសបន្តិចម្តង ៗ បណ្តើរ ៗ ។ ដូច្នេះតើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃការបង្វិលមួកស្រាសម្រាប់ស្រា? សូមមើលនៅថ្ងៃនេះ។

1 ។ ជៀសវាងបញ្ហានៃការបំពុលពុករលួយ

ប្រសិនបើអ្នកចំណាយសំណាងលើដបស្រាល្អដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយគ្រាន់តែដឹងថាដបមានស្នាមប្រឡាក់ដោយឆ្នុកតើមានអ្វីដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់កាន់តែខ្លាំង? ការចម្លងរោគរបស់ Cork គឺបណ្តាលមកពីសារធាតុគីមីមួយដែលមានឈ្មោះថា Trichloroanisole (TCA) ដែលអាចរកបាននៅក្នុងសម្ភារៈ Cork ធម្មជាតិ។ ស្រាដែលមានស្នាមប្រឡាក់ឆ្នូតៗមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រដាសកាតុងធ្វើកេសសើមដោយមានឱកាសពី 1 ទៅ 3 ភាគរយនៃការចម្លងរោគនេះ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះដែលបានផលិតនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី 85% និង 90% ត្រូវបានដបគឺដបជាមួយមួកវីសដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានៃការចម្លងរោគរបស់ឆ្នុក។

2 ។ មួកវីសធានាបាននូវគុណភាពស្រាមានស្ថេរភាព

តើអ្នកធ្លាប់ជួបនឹងស្ថានភាពដែលស្រាមានរសជាតិខុសគ្នាទេ? ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺថាឆ្នុកគឺជាផលិតផលធម្មជាតិហើយមិនអាចដូចគ្នាទេដូច្នេះពេលខ្លះកំពុងផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិផ្សេងៗគ្នាដល់លក្ខណៈរសជាតិរសជាតិដូចគ្នា។ Domaine Des Baumard ក្នុងជ្រលងភ្នំ Loea (ដែលមាន Baumard) គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយក្នុងការប្រើប្រាស់មួកវីស។ ម្ចាស់ Winery នេះ Balent Baumard (Florent Baumard) បានធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រថុយប្រថានមួយដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិស៊េរីឆ្នាំ 2003 និង 2004 ត្រូវបានដបជាមួយមួកវីស។ តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងចំពោះស្រាទាំងនេះ 10 ឆ្នាំចាប់ពីពេលនេះ? លោក Beaumar បានរកឃើញថាស្រាដែលមានមួកវីសមានស្ថេរភាពហើយរសជាតិមិនបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេបើប្រៀបធៀបនឹងស្រាដែលត្រូវបានគេខាំពីមុន។ ចាប់តាំងពីទទួលយកជ័យលាភីពីឪពុករបស់គាត់នៅទសវត្សឆ្នាំ 1990, Beaumar បានផ្តោតលើគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរវាងឆ្នុកនិងមួកវីស។

3 ។ រក្សាភាពស្រស់នៃស្រាដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់សក្តានុពលដ៏ចាស់

ដើមឡើយវាត្រូវបានគេគិតថាស្រាក្រហមដែលចាំបាច់ត្រូវមានអាយុភាវក្រញ្ញាអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយឆ្នុកប៉ុន្តែមួកវីសសព្វថ្ងៃនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យអុកស៊ីសែនតិចតួចឆ្លងកាត់។ មិនថាវាជា Sauvignon Blanc ដែលមានជាតិដែកអ៊ីណុកដែលត្រូវការធ្វើឱ្យស្រស់ឬ Cabernet Sauvignon ដែលត្រូវការភាពចាស់ទុំមួកវីសអាចបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។ Winery របស់រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា (Plumpjack Winery) បង្កើតបាននូវស្រាក្រហម Saubignon Sauvignon Sauvignon Sauvignon Sauviginet Sauville Sauviln Sauviln Sauviln Sauvilton, OUTER BARDLOMS បានឈានដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលអ្នកជំនួញមានគុណភាពរំពឹងថានឹងរំពឹងទុក។

4 ។ វីសវីសមួកងាយស្រួលបើក

តើវារំខានយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីចែករំលែកស្រាស្រាល្អជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារដោយក្តីរីករាយដោយគ្រាន់តែដឹងថាមិនមានឧបករណ៍ដើម្បីបើកស្រាដែលបិទជិតទេ! ហើយដបស្រាដែលមានមួកវីសនឹងមិនមានបញ្ហានេះទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើស្រាមិនទាន់ចប់ទេគ្រាន់តែវីសនៅលើមួកវីស។ ហើយប្រសិនបើវាជាស្រាដែលបិទជិតអ្នកត្រូវតែបង្វែរឆ្នុកដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះបន្ទាប់មកបង្ខំឱ្យឆ្នុកចូលទៅក្នុងដបហើយបន្ទាប់មករកកន្លែងទំនេរខ្ពស់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីកាន់ដបស្រា។