ព័ត៌មាន
-
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយល់ពីវដ្តជីវិតនៃស្រា?
ក្លិន និងរសជាតិនៃស្រាដ៏ល្អមួយដបមិនស្ថិតស្ថេរទេ វាប្រែប្រួលតាមពេលវេលា សូម្បីតែក្នុងរយៈពេលនៃពិធីជប់លៀងក៏ដោយ។ការភ្លក់ និងចាប់យកការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះដោយបេះដូង គឺជាសេចក្តីរីករាយនៃការភ្លក់ស្រា។ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីវដ្តជីវិតរបស់ស្រា។នៅក្នុងទីផ្សារស្រាចាស់ទុំ ស្រាមិនមាន...អានបន្ថែម -
រោងចក្រផលិតស្រាបារាំងវិនិយោគលើចម្ការទំពាំងបាយជូរនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអង់គ្លេស ដើម្បីផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ
យោងតាមរបាយការណ៍របស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបរទេសដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការកើនឡើងនៃអាកាសធាតុ ភាគខាងត្បូងនៃចក្រភពអង់គ្លេសគឺកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់ដាំទំពាំងបាយជូរដើម្បីផលិតស្រា។នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ហាងស្រារបស់បារាំង រួមមាន Taittinger និង Pommery និងស្រាទំពាំងបាយជូរយក្សរបស់អាល្លឺម៉ង់ Henkell Freixenet កំពុងទិញទំពាំងបាយជូរនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអង់គ្លេស។ជី...អានបន្ថែម -
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស decanter ត្រឹមត្រូវ?គ្រាន់តែចងចាំគន្លឹះទាំងពីរនេះ។
មានកត្តាពីរដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើស decanter មួយ: ជាដំបូងថាតើអ្នកត្រូវការទិញរចនាប័ទ្មពិសេសមួយ;ទីពីរ តើស្រាណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់រចនាប័ទ្មនេះ។ជាដំបូង ខ្ញុំមានគន្លឹះទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបោកគក់។រូបរាងរបស់ឧបករណ៍សម្អាតមួយចំនួនធ្វើឱ្យការសម្អាតពួកគេពិបាកណាស់។សម្រាប់ស្រា អនាម័យ...អានបន្ថែម -
ចំលែក!ស្រាវីស្គី Cohiba?មកពីប្រទេសបារាំង?
អ្នកអានជាច្រើននៅក្នុងក្រុមអ្នកអាន WBO Spirits Business Watch បានចោទសួរ និងបង្កឱ្យមានការជជែកវែកញែកអំពីស្រាវីស្គី malt តែមួយពីប្រទេសបារាំងហៅថា Cohiba ។មិនមានលេខកូដ SC នៅលើស្លាកខាងក្រោយរបស់ស្រាវីស្គី Cohiba ទេ ហើយបាកូដចាប់ផ្តើមដោយលេខ 3។ តាមព័ត៌មាននេះ គេអាចឃើញថា នេះគឺជាការនាំចូល...អានបន្ថែម -
តម្លៃលក់ដុំរបស់ Yamazaki និង Hibiki ធ្លាក់ចុះ 10% ទៅ 15% ហើយពពុះ Riwei ជិតផ្ទុះហើយ?
ថ្មីៗនេះ អាជីវករលក់ស្រាវីស្គីមួយចំនួនបានប្រាប់ WBO Spirits Business Observation ថាផលិតផលសំខាន់ៗនៃម៉ាកល្បីៗរបស់ Riwei ដែលតំណាងដោយ Yamazaki និង Hibiki ថ្មីៗនេះបានធ្លាក់ចុះតម្លៃប្រហែល 10% ទៅ 15%។ម៉ាកយីហោធំ Riwei ចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះតម្លៃ “ថ្មីៗនេះម៉ាកយីហោធំៗរបស់...អានបន្ថែម -
តើតម្លៃស្រាត្រូវបានគណនាយ៉ាងដូចម្តេច?
ប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តស្រាគ្រប់រូបនឹងមានសំណួរបែបនេះ។នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសស្រានៅក្នុងផ្សារទំនើប ឬផ្សារទំនើប តម្លៃស្រាមួយដបអាចទាបដល់រាប់ម៉ឺន ឬខ្ពស់រហូតដល់រាប់ម៉ឺន។ហេតុអ្វីបានជាតម្លៃស្រាខុសគ្នាដូច្នេះ?តើស្រាមួយដបថ្លៃប៉ុន្មាន?សំណួរទាំងនេះ...អានបន្ថែម -
ផ្ដេកឬបញ្ឈរ?តើស្រារបស់អ្នកនៅលើផ្លូវត្រូវទេ?
គន្លឹះក្នុងការរក្សាទុកស្រាគឺបរិយាកាសខាងក្រៅដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក។គ្មាននរណាម្នាក់ចង់ចំណាយទ្រព្យសម្បត្តិ និង "ក្លិនក្រអូប" នៃផ្លែ raisins ឆ្អិនពេញផ្ទះនោះទេ។ដើម្បីទុកស្រាឱ្យកាន់តែល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ជួសជុលបន្ទប់ដែលមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺជាវិធីដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងការ...អានបន្ថែម -
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ក្លិនស្រា?
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាស្រាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាយើងអាចភ្លក់ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដូចជា cherries, pears និង passion fruit នៅក្នុងស្រា?ស្រាខ្លះក៏អាចមានក្លិនប័ររី ផ្សែង និងពណ៌ស្វាយ។តើរសជាតិទាំងនេះមកពីណា?តើអ្វីជាក្លិនក្រអូបទូទៅបំផុតនៅក្នុងស្រា?ប្រភពនៃក្លិនស្រា បើអ្នកមានចាន់...អានបន្ថែម -
តើស្រាមិនទាន់សម័យក្លែងក្លាយឬ?
ពេលខ្លះ មិត្តភ័ក្តិម្នាក់ស្រាប់តែសួរសំណួរមួយថា ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលអ្នកបានទិញ រកមិនឃើញនៅលើផ្លាកទេ ហើយអ្នកមិនដឹងថាវាផលិតនៅឆ្នាំណា?គាត់គិតថាអាចមានអ្វីខុសជាមួយស្រានេះ តើវាអាចជាស្រាក្លែងក្លាយឬ?ជាការពិត មិនមែនស្រាទាំងអស់ត្រូវតែសម្គាល់ដោយរសជាតិនោះទេ ហើយ...អានបន្ថែម -
ការអភិវឌ្ឍនៃ "រន្ធមើលភ្លើង" នៃឡដុតកញ្ចក់
ការរលាយនៃកញ្ចក់គឺមិនអាចបំបែកចេញពីភ្លើងបានទេ ហើយការរលាយរបស់វាទាមទារសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ធ្យូងថ្ម ឧស្ម័នអ្នកផលិត និងឧស្ម័នទីក្រុង មិនត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅដើមដំបូងឡើយ។ប្រេងឥន្ធនៈ កូកាកូឡា ឧស្ម័នធម្មជាតិ ជាដើម ក៏ដូចជាការចំហេះអុកស៊ីសែនសុទ្ធបែបទំនើប ត្រូវបានដុតក្នុងឡដុតដើម្បីបង្កើតអណ្តាតភ្លើង។កំហឹងខ្ពស់...អានបន្ថែម -
ស្វែងយល់ និងស្គាល់ដបផលិតម៉ាស៊ីនផ្លុំ
នៅពេលនិយាយអំពីផ្សិតដប វត្ថុដំបូងដែលមនុស្សគិតគឺផ្សិតដំបូង ផ្សិតមាត់ និងផ្សិតបាត។ថ្វីត្បិតតែក្បាលផ្លុំក៏ជាសមាជិកនៃគ្រួសារផ្សិតដែរ ដោយសារតែវាមានទំហំតូច និងតម្លៃទាប វាជាកូនតូចនៃគ្រួសារផ្សិត ហើយមិនមានការទាក់ទាញ...អានបន្ថែម -
ចំណាំថាជាមួយនឹងពាក្យទាំងនេះនៅលើស្លាក គុណភាពនៃស្រាជាធម្មតាមិនអាក្រក់ពេកទេ!
ពេលកំពុងផឹក តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញពាក្យអ្វីនៅលើស្លាកស្រាទេ?តើអ្នកអាចប្រាប់ខ្ញុំបានទេថាស្រានេះមិនអាក្រក់ទេ?អ្នកដឹងទេថា មុននឹងអ្នកភ្លក់ស្រា ស្លាកសញ្ញាស្រាគឺពិតជាការវិនិច្ឆ័យលើដបស្រា តើវាជាមធ្យោបាយសំខាន់នៃគុណភាពមែនទេ?ចុះការផឹកវិញ?អស់សង្ឃឹមបំផុត ហើយជារឿយៗប៉ះពាល់ដល់...អានបន្ថែម