តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់, នេះគឺជាគន្លឹះបួន

បន្ទាប់ពីស្រាត្រូវបានដបវាមិនស្ថិតស្ថេរទេ។ វានឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការនេះចាប់ពីវ័យក្មេង→ចាស់→ចាស់ៗតាមពេលវេលា។ ការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពរបស់វានៅក្នុងរាង parabolic ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាពខាងលើ។ នៅជិតកំពូលនៃប៉ារ៉ាបូលគឺជារយៈពេលផឹកស្រានៃស្រា។

ថាតើស្រាមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ផឹកមិនថាវាមានក្លិនក្រអូបរសជាតិឬទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតក៏ដោយក៏ ismor ទាំងអស់កាន់តែប្រសើរឡើង។

នៅពេលដែលរយៈពេលផឹកបានកន្លងផុតទៅគុណភាពនៃស្រាចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះដោយមានក្លិនផ្លែឈើខ្សោយនិងតាន់នីនរលុង ... រហូតដល់វាលែងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតហើយ។

ដូចដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីគ្រប់គ្រងកំដៅ (សីតុណ្ហភាព) នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពក្នុងការបម្រើស្រាផងដែរ។ ស្រាដូចគ្នាអាចភ្លក្សរសជាតិខុសគ្នាខ្លាំងនៅសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗគ្នា។
ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រសជាតិស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលរបស់ស្រានឹងខ្លាំងពេកដែលនឹងធ្វើឱ្យរលាកច្រមុះច្រមុះនិងបិទបាំង aromas ផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទាបពេកក្លិនក្រអូបនៃស្រានឹងមិនត្រូវបានចេញផ្សាយទេ។

ការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងមានន័យថាស្រាទំពាំងបាយជូរភ្ញាក់ពីដំណក់ទឹករបស់វាធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូបស្រាកាន់តែខ្លាំងក្លានិងរសជាតិទន់។
ពេលវេលាសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់គឺខុសគ្នាពីស្រារហូតដល់ស្រា។ ជាទូទៅស្រាវ័យក្មេងត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ប្រហែល 2 ម៉ោងខណៈពេលដែលស្រាទំពាំងបាយជូរចាស់មានរយៈពេលកន្លះម៉ោងដល់មួយម៉ោង។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចកំណត់ពេលវេលាក្នុងការភ្ញាក់ឡើងអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិវារៀងរាល់ 15 នាទីម្តង។

ការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងមានន័យថាស្រាទំពាំងបាយជូរភ្ញាក់ពីដំណក់ទឹករបស់វាធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូបស្រាកាន់តែខ្លាំងក្លានិងរសជាតិទន់។
ពេលវេលាសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់គឺខុសគ្នាពីស្រារហូតដល់ស្រា។ ជាទូទៅស្រាវ័យក្មេងត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ប្រហែល 2 ម៉ោងខណៈពេលដែលស្រាទំពាំងបាយជូរចាស់មានរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោងទៅមួយម៉ោង។

លើសពីនេះទៀតខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើអ្នកបានកត់សម្គាល់ទេថានៅពេលដែលយើងច្រើនផឹកស្រាយើងច្រើនតែមិនពេញវ៉ែនតាទេ។
ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺអនុញ្ញាតឱ្យស្រាទាក់ទងឱ្យបានពេញលេញជាមួយនឹងខ្យល់, កត់សុីបន្តិចម្តង ៗ , និងបានស្រកឡើងក្នុងពែង ~

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារនិងស្រានឹងជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើរសជាតិស្រា។
ដើម្បីផ្តល់ឧទាហរណ៍អវិជ្ជមានដែលមានស្រាពណ៌ក្រហមដែលមានរូបរាងដែលបានភ្ជាប់ជាមួយអាហារសមុទ្រចំហុយតានីននៅក្នុងស្រាបានបុកយ៉ាងខ្លាំងដោយអាហារសមុទ្រដែលនាំមកនូវរសជាតិមិនល្អ

គោលការណ៍មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារនិងស្រាការភ្ជាប់ស្រាគឺ "ស្រាក្រហមដែលមានសាច់ក្រហមស្រាសដែលមានសាច់ពណ៌ស" ស្រាសមរម្យ + អាហារសមរម្យ = រីករាយនៅលើចុងអណ្តាត

ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ក្នុងសាច់ជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ astringent នៃតានីនខណៈពេលដែលតាន់នីនរលាយជាតិខ្លាញ់សាច់ហើយមានប្រសិទ្ធិភាពនៃការបន្ថយភាពល្អប្រសើរ។ អ្នកទាំងពីរបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមកហើយលើកកម្ពស់រសជាតិនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។