មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវតែចងចាំកុំប៉ះការយល់ច្រឡំទាំងនេះនៅពេលផឹកស្រាក្រហម!

ស្រាក្រហមគឺជាស្រាមួយប្រភេទ។ គ្រឿងផ្សំនៃស្រាក្រហមមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ វាគឺជាស្រាផ្លែឈើមួយដែលបង្កឱ្យមានជាតិ fermentation ធម្មជាតិហើយភាគច្រើនមានគឺទឹកទំពាំងបាយជូរ។ ការទទួលទានស្រាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែក៏មានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។

ទោះបីមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកស្រាក្រហមក្នុងជីវិតក៏ដោយក៏ពួកគេទាំងអស់មិនអាចផឹកស្រាក្រហមបានទេ។ នៅពេលដែលយើងច្រើនផឹកស្រាយើងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការចៀសវាងទម្លាប់បួនដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយស្រាឆ្ងាញ់នៅក្នុងកែវរបស់យើង។

កុំខ្វល់អំពីសីតុណ្ហភាពបម្រើ
នៅពេលផឹកស្រាអ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពបម្រើ។ និយាយជាទូទៅស្រាសត្រូវការញាក់ហើយសីតុណ្ហភាពបម្រើស្រាក្រហមគួរតែទាបជាងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្តិច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមានមនុស្សជាច្រើនដែលបានធ្វើឱ្យស្រាកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ឬកាន់ពោះកញ្ចក់នៅពេលផឹកស្រាដែលធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពស្រាខ្ពស់ពេកហើយប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វា។

នៅពេលដែលផឹកស្រាក្រហមអ្នកត្រូវតែដឹងខ្លួនជាមុនពីព្រោះស្រាមានជីវិតហើយកំរិតអុកស៊ីតកម្មរបស់តានីននៅក្នុងស្រាទាបណាស់មុនពេលបើកដប។ ក្លិនក្រអូបនៃស្រាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ក្នុងស្រាហើយវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងផ្លែឈើ។ គោលបំណងនៃការយកចិត្តទុកដាក់គឺធ្វើឱ្យស្រាមានខ្យល់ងាយស្រួលស្រូបយកអុកស៊ីសែនដែលកត់សុីឱ្យបានយ៉ាងពេញលេញការបញ្ចេញក្លិនក្រអូបមន្តស្នេហ៍កាត់បន្ថយការបញ្ចេញស្រអាប់និងធ្វើឱ្យស្រាមានរសជាតិស្រា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរការល្បួងនៃស្រារសជាតិមួយចំនួនក៏អាចត្រូវបានច្រោះផងដែរ។

សម្រាប់ស្រាពណ៌ក្រហមវ័យក្មេងពេលវេលាដ៏ខ្លីគឺខ្លីណាស់ដែលភាគច្រើននៃតម្រូវការក្នុងការក្រោកឈរឡើង។ បន្ទាប់ពីសកម្មភាពនៃការអុកស៊ីតកម្មខ្នាតតូចគួរឱ្យកត់សំគាល់, តង់តានីននៅក្នុងស្រាវ័យក្មេងអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ ស្រារសជាតិស្រាច្រកចាស់ស្រាដែលមានអាយុចាស់ជរានិងស្រាដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងគោលបំណងដកដីដីល្បាប់ចេញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

បន្ថែមពីលើស្រាក្រហមស្រាសដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ក៏អាចត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ដោយសារតែស្រាពណ៌សប្រភេទនេះត្រជាក់នៅពេលវាចេញមកវាអាចត្រូវបានកំដៅឡើងដោយការស្រែកយំហើយក្នុងពេលតែមួយវានឹងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។
បន្ថែមពីលើស្រាក្រហមស្រាសដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ក៏អាចត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។
ជាទូទៅស្រាថ្មីវ័យក្មេងអាចត្រូវបានបម្រើប្រហែលកន្លះម៉ោងជាមុន។ កាន់តែស្មុគស្មាញគឺស្រាក្រហមដែលមានរាងពេញ។ ប្រសិនបើរយៈពេលផ្ទុកខ្លីពេករសជាតិ Tannin នឹងរឹងមាំជាពិសេស។ ស្រាប្រភេទនេះគួរតែត្រូវបានបើកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងជាមុនដូច្នេះអង្គធាតុរាវអាចទាក់ទងបានយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងខ្យល់ដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបនិងបង្កើនល្បឿនទុំ។ ស្រាក្រហមដែលទើបតែស្ថិតនៅក្នុងកំឡុងពេលទុំជាទូទៅកន្លះម៉ោងរយៈពេលមួយម៉ោងមុន។ នៅពេលនេះស្រាទំពាំងបាយជូរមានរាងពងក្រពើពេញហើយរាងកាយពេញហើយវាគឺជាពេលវេលាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

និយាយជាទូទៅកញ្ចក់ស្រាស្តង់ដារគឺ 150 មីលីលីត្រក្នុងមួយកែវនោះគឺដបស្រាដែលមានស្តង់ដារចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ 5 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែរាងខុសៗគ្នាសមត្ថភាពនិងពណ៌ស្រាដែលពិបាកក្នុងការឈានដល់ស្តង់ដារ 150 ម។ ល។
យោងទៅតាមវិធាននៃការប្រើប្រភេទ CUP ផ្សេងគ្នាសម្រាប់ស្រាផ្សេងៗគ្នាមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍បានសង្ខេបពីការចាក់បង្ហូរទឹកសាមញ្ញជាងនេះសម្រាប់ឯកសារយោង: 1/3 នៃកញ្ចក់សម្រាប់ស្រាក្រហម; 2/3 នៃកញ្ចក់សម្រាប់ស្រាស; , គួរតែត្រូវបានចាក់ដល់ 1/3 ដំបូងបន្ទាប់ពីពពុះនៅក្នុងស្រាទំពាំងបាយជូរសម្រាកបន្ទាប់មកបន្តចាក់ចូលក្នុងកែវរហូតដល់វាមានពេញ 70% ពេញ។

ឃ្លាថា "បរិភោគសាច់ដោយមាត់និងផឹកដ៏ធំមួយដែលមានលក្ខណៈធំ ៗ " ច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីវីរបុរសវីរជននៅក្នុងខ្សែភាពយន្តចិននិងទូរទស្សន៍ឬប្រលោមលោកឬប្រលោមលោកឬប្រលោមលោកឬប្រលោមលោកឬប្រលោមលោកឬប្រលោមលោកឬប្រលោមលោក។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាផឹកយឺត ៗ នៅពេលផឹកស្រា។ អ្នកមិនត្រូវកាន់ឥរិយាបថរបស់«មនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្អាតហើយមិនដែលស្រវឹងឡើយ»។ ប្រសិនបើនោះជាករណីវានឹងផ្ទុយពីបំណងនៃស្រាផឹក។ ផឹកស្រាបន្តិចបន្តួចភ្លក់រសជាតិវាយឺត ៗ សូមឱ្យក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រាបំពេញមាត់ទាំងមូលហើយភ្លក្សរសជាតិវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

នៅពេលដែលស្រាចូលក្នុងមាត់បិទបបូរមាត់ផ្អៀងក្បាលទៅមុខបន្តិចសូមប្រើចលនារបស់សាច់ដុំនិងសាច់ដុំមុខដើម្បីកូរមាត់ឬបើកមាត់បន្តិចហើយស្រូបចូលដោយថ្នមៗ។ នេះមិនត្រឹមតែរារាំងស្រាទំពាំងបាយជូរពីការហូរចេញពីមាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យមានចំហាយស្រាចូលខាងក្រោយនៃប្រហោងច្រមុះផងដែរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការវិភាគរសជាតិវាជាការល្អបំផុតក្នុងការលេបស្រាមួយចំនួនតូចហើយស្តោះទឹកមាត់ចេញ។ បន្ទាប់មកលិតធ្មេញរបស់អ្នកនិងផ្នែកខាងក្នុងនៃមាត់របស់អ្នកដោយអណ្តាតរបស់អ្នកដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណ។