រាងខុសៗគ្នានៃវ៉ែនតាស្រាតើត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងដូចម្តេច?

ក្នុងការស្វែងរកនូវការភ្លក់ស្រាដ៏ល្អឥតខ្ចោះអ្នកជំនាញបានរចនាកញ្ចក់ដែលសមស្របបំផុតស្ទើរតែទាំងអស់ស្រា។ នៅពេលដែលអ្នកផឹកស្រាប្រភេទណាដែលប្រភេទនៃកញ្ចក់ដែលអ្នកជ្រើសរើសនឹងមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីរសជាតិនិងការយល់ដឹងអំពីស្រារបស់អ្នកផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះសូមឈានជើងចូលពិភពស្រា។

ពែង Bordeaux

ពពែដែលមានរាងរាងពងក្រពើនេះគឺជាកញ្ចក់ស្រាទូទៅបំផុតហើយវ៉ែនតាស្រាភាគច្រើនត្រូវបានផលិតតាមរបៀបស្រាស្រា Bordeaux ។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញថាកញ្ចក់ស្រានេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពល្អប្រសើរនិងអវិជ្ជមានរបស់ស្រាក្រហម Bordeaux ដូច្នេះវាមានរាងកញ្ចក់វែងជាងមុននិងជញ្ជាំងកញ្ចក់ដែលមិនមានបញ្ឈរហើយកោងនៃជញ្ជាំងកញ្ចក់អាចគ្រប់គ្រងពណ៌ក្រហមស្ងួតបានល្អជាងមុន។ រសជាតិសុខដុមរមនា។
ដូចនៅពេលដែលអ្នកមិនដឹងថាស្រាអ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសវាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការជ្រើសរើសស្រា Bordeaux ។ ប្រសិនបើអ្នកមានវាសនាឱ្យមានកែវតែមួយកែវដើម្បីប្រើដោយសារតែលក្ខខណ្ឌបន្ទាប់មកជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺកញ្ចក់ស្រា Bordeaux ។ ដូចគ្នានេះដែរគឺកញ្ចក់ Bordeaux ប្រសិនបើពួកគេធំហើយតូចនៅតុបន្ទាប់មកនិយាយជាទូទៅកញ្ចក់ Bordeaux ធំត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្រាក្រហមហើយមានទំហំតូចជាងមុនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្រាពណ៌ស។

ស្រាសំប៉ាញខ្លុយ

រាល់ស្រាដែលមានពន្លឺចែងចាំងត្រូវបានគេហៅថាស្រាសំប៉ាញផងដែរកែវនេះសមស្របសម្រាប់ស្រានេះដែលមានពន្លឺភ្លឺថ្លាមានឈ្មោះនេះប៉ុន្តែនេះមិនមែនសម្រាប់តែស្រាសំប៉ាញទេប៉ុន្តែសាកសមសម្រាប់ស្ត្រីរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយភាពទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។
រាងកាយពែងតូចចង្អៀតនិងវែងជាងនេះដែលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យការដោះលែងពពុះងាយស្រួលជាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវាកាន់តែរីករាយក្នុងសោភ័ណភាពផងដែរ។ ដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាពវាមានដង្កៀបខាងក្រោមធំជាង។ មាត់តូចចង្អៀតគឺល្អសម្រាប់ការច្របាច់ថ្នាំ aromas យឺតរបស់ស្រាសំប៉ាញខណៈដែលកាត់បន្ថយការបាត់បង់ក្លិនក្រអូបដែលបានបំពេញនិទាឃរដូវ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចូលរួមក្នុងការភ្លក់រសជាតិស្រាសំប៉ាញកំពូលនោះអ្នករៀបចំកម្មវិធីនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវ៉ែនតាស្រាសំប៉ាញទេប៉ុន្តែវ៉ែនតាស្រាពណ៌សធំជាងមុន។ ត្រង់ចំណុចនេះកុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះនេះគឺត្រូវដោះលែងក្លិនក្រអូបដ៏ស្មុគស្មាញនៃស្រាសំប៉ាញដោយចំណាយការកោតសរសើរពពុះតូចដ៏សំបូរបែបរបស់វា។

Brandy Cup (Cognac)

កែវស្រានេះមានបរិយាកាសអភិជនដោយធម្មជាតិ។ មាត់នៃពែងមិនមានទំហំធំទេហើយសមត្ថភាពពិតប្រាកដរបស់ពែងអាចឈានដល់ 240 មីលីលីត្រប៉ុន្តែសមត្ថភាពពិតប្រាកដដែលបានប្រើក្នុងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងមានតែ 30 ម។ លប៉ុណ្ណោះ។ កែវស្រាត្រូវបានដាក់នៅចំហៀងហើយវាសមស្របប្រសិនបើស្រានៅក្នុងកញ្ចក់មិនកំពប់ចេញ។
រាងកាយ Plump និងពែងជុំមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាក្លិនក្រអូបរបស់សត្វប្រដាប់ប្រដារនៅក្នុងពែង។ វិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការកាន់ពែងនេះគឺកាន់ពែងនៅលើដៃដោយប្រើម្រាមដៃដោយប្រើម្រាមដៃដៃអាចធ្វើឱ្យស្រាឡើងស្រាបន្តិចដោយហេតុនេះផ្សព្វផ្សាយក្លិនស្រា។

ពែងប៊ឺហ្គូឌី

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរសជាតិកាន់តែប្រសើរនៃរសជាតិផ្លែឈើយ៉ាងខ្លាំងនៃស្រាក្រហមប៊រហ្គូឌី, ប្រជាជនបានរចនាម៉ូដគោជ្រព្រៃដែលកាន់តែខិតជិតទៅនឹងរាងស្វ៊ែរ។ វាខ្លីជាងកែវស្រា Bordeaux មាត់កញ្ចក់តូចជាងហើយលំហូរនៅក្នុងមាត់មានទំហំធំជាង។ រាងកាយពែងស្វ៊ែរអាចឱ្យស្រាធ្វើឱ្យស្រាបានធ្វើឱ្យទឹកហូរទៅពាក់កណ្តាលអណ្តាតហើយបន្ទាប់មកទៅទិសទាំងបួនដូច្នេះផ្លែឈើនិងរសជាតិជូរអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាទៅវិញទៅមកហើយពែងតូចចង្អៀតអាចធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបស្រា។

ស្រាសំភឺស្រាសំប៉ាញ

ប៉មស្រាសំប៉ាញនៅពិធីមង្គលការនិងការប្រារព្ធពិធីដ៏ល្បីល្បាញជាច្រើនត្រូវបានសាងសង់ដោយវ៉ែនតាបែបនេះ។ បន្ទាត់គឺតឹងតែងហើយកញ្ចក់ស្ថិតនៅក្នុងរូបរាងនៃត្រីកោណ។ ថ្វីត្បិតតែវាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីសាងសង់ប៉មស្រាសំប៉ាញដែរវាកាន់តែប្រើសម្រាប់ស្រាក្រឡុកនិងធុងអាហារសម្រន់ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនបានហៅវាថាកញ្ចក់ស្រាក្រឡុក។ វិធីសាស្រ្តនេះគួរតែជាកញ្ចក់សំប៉ាីសែងស្រាស្ការដែលមានរាងដូចអាមេរិចខាងជើង។
នៅពេលដែលអគារស្រាសំប៉ាញលេចឡើងមនុស្សយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះបរិយាកាសនៃកន្លែងកើតហេតុជាជាងស្រានិងស្រាដែលមានពន្លឺថ្ងៃខ្ពស់ដូច្នេះប្រភេទដែលមានថាមពលភ្លឺរលោងដ៏ស្រស់ស្អាតមានភាពរស់រវើកដ៏ស្រស់ស្អាតសាមញ្ញនិងផ្លែឈើ។
កែវស្រាបង្អែម

នៅពេលដែលភ្លក់រសជាតិផ្អែមល្ហែមបន្ទាប់ពីស្រាបរិភោគអាហារបំប៉នសូមប្រើកែវស្រាដែលមានរាងខ្លីប្រភេទនេះជាមួយនឹងចំណុចទាញខ្លីនៅខាងក្រោម។ នៅពេលផឹកស្រានិងបង្អែមកែវប្រភេទនេះដែលមានសមត្ថភាពប្រហែល 50 មីលីលីត្រត្រូវបានប្រើ។ កញ្ចក់ប្រភេទនេះក៏មានឈ្មោះជាច្រើនដូចជាពែង Porter ពានរង្វាន់ Shirley ហើយមនុស្សមួយចំនួនហៅការបើកពែងនៅពេលដែលមានកំពស់ខ្លីនៃពែងនេះ។
បបូរមាត់ដែលមានលក្ខណៈទូលំទូលាយបន្តិចដែលអនុញ្ញាតឱ្យចុងនៃអណ្តាតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមដែលអ្នកបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ នៅពេលដែលគ្រឿងក្រអូបអ្នកនឹងយល់ពីសារៈសំខាន់នៃការរចនានេះ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាមានពែងមានភាពស្មុគស្មាញច្រើនក៏ដោយមានតែពែងមូលដ្ឋានចំនួន 3 ប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ស្រាក្រហមស្រាសស្រាពណ៌សនិងស្រាដែលមានពន្លឺចែងចាំង។
ប្រសិនបើអ្នកចូលរួមពិធីអាហារពេលល្ងាចផ្លូវការហើយឃើញថាមានស្រាស្រាជាផ្លូវការនៅពីមុខអ្នកបន្ទាប់ពីអ្នកកំពុងអង្គុយនៅតុអ្នកអាចសម្គាល់វាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយការចងចាំរូបមន្តគឺ - ពពុះក្រហមធំពណ៌សនិងពពុះតូច។
ហើយប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែមានថវិកាមានកំណត់ក្នុងការទិញពែងមួយប្រភេទនោះពែងដំបូងដែលបានលើកឡើងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ - ពែង Bordeaux នឹងក្លាយជាជម្រើសដែលអាចបត់បែនបាន។
រឿងចុងក្រោយដែលខ្ញុំចង់និយាយគឺថាពែងខ្លះត្រូវបានរចនាឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងលំនាំឬពណ៌សម្រាប់សោភ័ណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកញ្ចក់ស្រាប្រភេទនេះមិនត្រូវបានណែនាំពីទស្សនៈនៃការភ្លក់ស្រាទេពីព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់ការសង្កេត។ ពណ៌ស្រាដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បង្ហាញវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកសូមប្រើកញ្ចក់ភ្លឺគ្រីស្តាល់។