ប្រធានបទនៃ "ស្រាពិត ឬស្រាក្លែងក្លាយ" បានកើតឡើងនៅពេលដែលតម្រូវការចាប់តាំងពីស្រាក្រហមចូលប្រទេសចិន។
សារធាតុពណ៌ ជាតិអាល់កុល និងទឹកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយដបស្រាក្រហមលាយបញ្ចូលគ្នាបានកើតមក។ ប្រាក់ចំណេញពីរបីសេនអាចលក់បានរាប់រយយន់ ដែលធ្វើឲ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតា។ វាពិតជាគួរឲ្យហួសចិត្ត។
បញ្ហាដ៏ធំបំផុតសម្រាប់មិត្តភ័ក្តិដែលចូលចិត្តស្រានៅពេលទិញស្រា គឺពួកគេមិនដឹងថាជាស្រាពិត ឬស្រាក្លែងក្លាយនោះទេ ព្រោះស្រាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ និងមិនអាចភ្លក់ដោយផ្ទាល់បាន។ ស្លាកស្រាទាំងអស់ជាភាសាបរទេស ដូច្នេះពួកគេមិនអាចយល់បានទេ។ សួរមគ្គុទ្ទេសក៍ដើរទិញឥវ៉ាន់ ខ្ញុំខ្លាចថាអ្វីដែលពួកគេនិយាយមិនមែនជាការពិត ហើយពួកគេងាយនឹងចាញ់បោកគេ។
ដូច្នេះថ្ងៃនេះ វិចារណកថានឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីរបៀបកំណត់អត្តសញ្ញាណពិតប្រាកដនៃស្រាដោយមើលព័ត៌មាននៅលើដប។ សូមកុំឲ្យអ្នកចាញ់បោកគេទៀតឡើយ។
នៅពេលបែងចែកភាពពិតប្រាកដនៃស្រាពីរូបរាង វាត្រូវបានសម្គាល់ជាចម្បងពីទិដ្ឋភាពប្រាំមួយ៖ "វិញ្ញាបនបត្រ ស្លាកសញ្ញា បាកូដ ឯកតារង្វាស់ មួកស្រា និងកន្លែងដាក់ស្រា"។
វិញ្ញាបនបត្រ
ដោយសារស្រាដែលនាំចូលគឺជាផលិតផលនាំចូល ត្រូវតែមានភស្តុតាងជាច្រើនដើម្បីបង្ហាញអត្តសញ្ញាណរបស់អ្នកនៅពេលចូលប្រទេសចិន ដូចជាយើងត្រូវការលិខិតឆ្លងដែនដើម្បីទៅក្រៅប្រទេស។ ភ័ស្តុតាងទាំងនេះក៏ជា “លិខិតឆ្លងដែនស្រា” ដែលរួមមានៈ សេចក្តីប្រកាសអំពីការនាំចូល និងនាំចេញ ឯកសារ វិញ្ញាបនបត្រសុខភាព និងការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ វិញ្ញាបនបត្រនៃប្រភពដើម។
នៅពេលទិញស្រា អ្នកអាចសុំមើលវិញ្ញាបនបត្រខាងលើ ប្រសិនបើពួកគេមិនបង្ហាញទេ សូមប្រយ័ត្ន វាប្រហែលជាស្រាក្លែងក្លាយ។
ស្លាក
ស្លាកស្រាមានបីប្រភេទគឺ ស្លាកយីហោ ស្លាកខាងមុខ និងស្លាកខាងក្រោយ (ដូចក្នុងរូបខាងក្រោម)។
ព័ត៌មាននៅលើផ្លាកខាងមុខ និងមួកស្រាគួរតែច្បាស់លាស់ និងមិនអាចយល់បាន ដោយគ្មានស្រមោល ឬបោះពុម្ព។
ស្លាកខាងក្រោយគឺពិសេសណាស់ ខ្ញុំសូមផ្តោតលើចំណុចនេះ៖
យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិជាតិ ផលិតផលស្រាក្រហមបរទេសត្រូវតែមានស្លាកសញ្ញាចិនបន្ទាប់ពីចូលប្រទេសចិន។ បើស្លាកក្រោយចិនមិនត្រូវបានគេដាក់លក់លើទីផ្សារទេ។
ខ្លឹមសារនៃស្លាកខាងក្រោយគួរតែត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ជាទូទៅត្រូវបានសម្គាល់ដោយ៖ គ្រឿងផ្សំ ពូជទំពាំងបាយជូរ ប្រភេទ មាតិកាជាតិអាល់កុល ក្រុមហ៊ុនផលិត កាលបរិច្ឆេទបំពេញ អ្នកនាំចូល និងព័ត៌មានផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើព័ត៌មានខាងលើមួយចំនួនមិនត្រូវបានសម្គាល់ ឬមិនមានស្លាកខាងក្រោយដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់មកពិចារណាអំពីភាពជឿជាក់នៃស្រានេះ។ លុះត្រាតែវាជាករណីពិសេស ស្រាដូចជា Lafite និង Romanti-Conti ជាទូទៅមិនមានស្លាកសញ្ញាចិនទេ។
បាកូដ
ការចាប់ផ្តើមនៃ barcode សម្គាល់ទីកន្លែងដើមរបស់វា ហើយលេខកូដដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតចាប់ផ្តើមដូចខាងក្រោមៈ
69 សម្រាប់ប្រទេសចិន
៣ សម្រាប់ប្រទេសបារាំង
80-83 សម្រាប់ប្រទេសអ៊ីតាលី
84 សម្រាប់ប្រទេសអេស្ប៉ាញ
ពេលអ្នកទិញស្រាក្រហមមួយដប ក្រឡេកមើលពីដើមបារកូដ អ្នកអាចដឹងច្បាស់ពីប្រភពដើមរបស់វា។
ឯកតារង្វាស់
ស្រាបារាំងភាគច្រើនប្រើឯកតារង្វាស់នៃ cl, ហៅថា centiliters ។
1cl=10ml ទាំងនេះគឺជាកន្សោមពីរផ្សេងគ្នា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហាងស្រាមួយចំនួនក៏ប្រកាន់យកវិធីដែលស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ការដាក់ស្លាក។ ឧទាហរណ៍ ដបស្តង់ដារនៃស្រា Lafite គឺ 75cl ប៉ុន្តែដបតូចគឺ 375ml ហើយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ Grand Lafite ក៏បានចាប់ផ្តើមប្រើ ml សម្រាប់ដាក់ស្លាក។ ខណៈពេលដែលស្រារបស់ Latour Chateau ត្រូវបានសម្គាល់ជាមីលីលីត្រ។
ដូច្នេះ វិធីសាស្រ្តកំណត់អត្តសញ្ញាណសមត្ថភាពទាំងពីរនៅលើផ្លាកខាងមុខនៃដបស្រាគឺជារឿងធម្មតា។ (ប្អូនប្រុសបាននិយាយថាស្រាបារាំងទាំងអស់គឺ cl ដែលខុស ដូច្នេះនេះគឺជាការពន្យល់ពិសេស។ )
តែបើជាដបស្រាពីប្រទេសផ្សេងមានស្លាកសញ្ញា cl សូមប្រយ័ត្ន!
មួកស្រា
មួកស្រាដែលនាំចូលពីដបដើមអាចបង្វិលបាន (មួកស្រាខ្លះមិនអាចបង្វិលបានទេ ហើយអាចមានបញ្ហាលេចធ្លាយស្រា)។ ដូចគ្នានេះផងដែរកាលបរិច្ឆេទផលិតនឹងត្រូវបានសម្គាល់នៅលើមួកស្រា
ឯកតារង្វាស់
ស្រាបារាំងភាគច្រើនប្រើឯកតារង្វាស់នៃ cl, ហៅថា centiliters ។
1cl=10ml ទាំងនេះគឺជាកន្សោមពីរផ្សេងគ្នា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហាងស្រាមួយចំនួនក៏ប្រកាន់យកវិធីដែលស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ការដាក់ស្លាក។ ឧទាហរណ៍ ដបស្តង់ដារនៃស្រា Lafite គឺ 75cl ប៉ុន្តែដបតូចគឺ 375ml ហើយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ Grand Lafite ក៏បានចាប់ផ្តើមប្រើ ml សម្រាប់ដាក់ស្លាក។ ខណៈពេលដែលស្រារបស់ Latour Chateau ត្រូវបានសម្គាល់ជាមីលីលីត្រ។
មួកស្រា
មួកស្រាដែលនាំចូលពីដបដើមអាចបង្វិលបាន (មួកស្រាខ្លះមិនអាចបង្វិលបានទេ ហើយអាចមានបញ្ហាលេចធ្លាយស្រា)។ ផងដែរ Wine stopper
កុំបោះឆ្នុកចោលបន្ទាប់ពីបើកដប។ ពិនិត្យឆ្នុកដែលមានសញ្ញានៅលើស្លាកស្រា។ ឆ្នុកស្រាដែលនាំចូលជាធម្មតាត្រូវបានបោះពុម្ពដោយអក្សរដូចគ្នានឹងស្លាកដើមនៃកាលបរិច្ឆេទផលិតស្រា។ នឹងត្រូវបានសម្គាល់នៅលើមួកស្រា
បើឈ្មោះហាងស្រានៅលើឆ្នុកមិនដូចឈ្មោះហាងស្រានៅលើស្លាកដើម សូមប្រយ័ត្ន វាអាចជាស្រាក្លែងក្លាយ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៩ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៣