យោងទៅតាមរឿងព្រេង អាហារដែលគ្មានថ្ងៃផុតកំណត់តែងតែធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍មិនមានសុវត្ថិភាព ហើយស្រាក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកបានរកឃើញបាតុភូតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ? អាយុកាលធ្នើនៅខាងក្រោយស្រាគឺដប់ឆ្នាំ! នេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនពេញដោយសញ្ញាសួរ~មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ នឹងប្រាប់អ្នកពីការពិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅថ្ងៃនេះ៖ អាយុកាលធ្នើនៃស្រាគឺមិនគួរឱ្យទុកចិត្តទាល់តែសោះ!
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត ស្រាមិនមានអាយុកាលធ្នើ ឬគំនិតនៃអាយុកាលធ្នើនោះទេ។ មូលហេតុដែលអ្នកអាចមើលឃើញចំនួនជាក់លាក់នៃ "10 ឆ្នាំ" នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺដោយសារតែមុនឆ្នាំ 2016 ប្រទេសរបស់យើងបានចែងយ៉ាងច្បាស់ថាអាយុធ្នើត្រូវតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើផ្លាកហើយនេះគឺជាចំនួនដូចជាការធានាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែតុលាឆ្នាំ 2016 យោងទៅតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃ "ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការដាក់ស្លាកចំណីអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុននៅក្នុងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិ" ។ ស្រា ស្រា ស្រាក្រឡុក ស្រាដែលមានក្លិនក្រអូប ស្រាជាតិ ស្រាផ្កាភ្លើង និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលចាប់ពី 10% ឬច្រើនជាងនេះ មិនតម្រូវឱ្យប្រកាសកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នោះទេ។
ដូច្នេះហើយ ចំនួននៃការទុកដាក់នៅលើខ្នងរបស់ស្រា សូមក្រឡេកមើលវា ~ កុំយកវាឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ ~ ប៉ុន្តែដូចពាក្យថា អាហារ (ភេសជ្ជៈ) ដែលគ្មានអាយុកាលធ្នើគឺមិនពេញលេញទេ។ ដោយសារតែស្រាមិនបានមើលទៅលើអាយុកាលនៃការទុកដាក់នោះ វាគួរតែជាអ្វីដែលអ្នកមើល?
"អាយុកាលធ្នើ" នៃស្រាដែលជារយៈពេលផឹករឿងព្រេងនិទាន។
មានរឿងព្រេងនិទានថា មានពិធីជប់លៀងបែបនេះ ភ្ញៀវ និងម្ចាស់ផ្ទះបានសប្បាយ ហើយបន្ទាប់មកម្ចាស់ផ្ទះបានយកដបស្រាដែលរក្សាទុកអស់រយៈពេលដប់ឆ្នាំមកជូនគ្រប់គ្នា។ ដល់ពេលបើកដបភ្លាម ពេញបន្ទប់ធុំក្លិនទឹកខ្មេះ មិននឹកស្មានថាមិនសប្បាយចិត្ត! នៅពេលនេះ ម្ចាស់បានបញ្ជូនទារុណកម្មព្រលឹង៖
ហេ? មិនមែនមានន័យថា ស្រាត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះទេ? ហេតុអ្វីបានជាវានៅតែជាទឹកខ្មេះ?
ចាំខ្ញុំប្រាប់ចម្លើយ! ជាការពិត នេះបង្ហាញដល់កម្រិតដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលអ្នកបានខកខានរយៈពេលនៃការផឹកស្រាដបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកនិពន្ធមកផ្តល់ឧទាហរណ៍ឱ្យអ្នក វាដូចជាដបកូកាដោយគ្មានកាបូនឌីអុកស៊ីត វាគ្រាន់តែបាត់បង់អត្ថិភាពនៃព្រលឹង ~
ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវិនិច្ឆ័យរយៈពេលនៃការផឹកស្រាល្អបំផុត?
ផ្តោតលើវា, មិត្តភក្តិ! វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីតួលេខថា 90% នៃស្រាត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរឆ្នាំ។
វាអាចមានគម្លាតខ្លះនៅក្នុងរសជាតិយោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកគេអនុលោមតាមច្បាប់នៅលើរូបភាព។ ម្យ៉ាងទៀត អ្នកអាចស្តុកទុកលើអ្វីក៏ដោយ ប៉ុន្តែការស្តុកស្រាច្រើនគឺមិនពិតពេកទេ ~ (លុះត្រាតែអ្នកអាចផឹកវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ)។ បើអ្នកពិតជាមិនអាចជួយទិញ និងទិញបានទេ អ្នកត្រូវតែខំប្រឹងផឹកស៊ី! បើមិនដូច្នេះទេ វាជាការខ្ជះខ្ជាយអាហារ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងក៏អាចសន្និដ្ឋានបានដែរថា សម្រាប់ស្រា៖ រយៈពេលនៃការផឹកគឺសំខាន់ជាងអាយុកាលធ្នើ! ទន្ទឹមនឹងនេះ មិនមែនគ្រប់ដបស្រាទាំងអស់ត្រូវរក្សាទុករយៈពេលដប់ឆ្នាំដើម្បីផឹកនោះទេ~
ប៉ុន្តែមិនថាស្រាប្រភេទណានោះទេ វាត្រូវការការថែទាំ និងការស្តុកទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរបស់អ្នក ដើម្បីធានាគុណភាពរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលផឹក។ កម្មវិធីនិពន្ធបានសង្ខេបចំណុចសំខាន់ៗខាងក្រោមនៃការរក្សាទុកស្រាសម្រាប់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាបានបញ្ជាទិញសញ្ញាដែលមើលទៅល្អ~!
ធានាគុណភាពស្រាក្នុងអំឡុងពេលផឹក? ចងចាំចំណុចសំខាន់ៗទាំងនេះ!
. រក្សាសីតុណ្ហភាពថេរ: 10-15 ℃
កំដៅគឺជា "សត្រូវ" លេខមួយរបស់ស្រា។ នៅពេលដែលស្រាត្រូវបានទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាព 21°C ក្នុងរយៈពេលយូរ វានឹងទទួលរងការខូចខាតដែលមិនអាចជួសជុលបាន។ ប្រសិនបើវាលើសពី 26 អង្សាសេ ស្រាក៏នឹងឡើងកំដៅផងដែរ ដែលនឹងផ្តល់រសជាតិស្រាដូចជា ផ្លែឈើឆ្អិន និងគ្រាប់។
ដូច្នេះ អ្នកត្រូវរក្សាសីតុណ្ហភាពត្រជាក់នៅពេលរក្សាទុកស្រា សីតុណ្ហភាពផ្ទុកដ៏ល្អគឺចន្លោះពី ១០ ទៅ ១៥ អង្សារសេ។ លើសពីនេះ ព្យាយាមជៀសវាងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពខ្លាំង ឬញឹកញាប់ ដែលអាចមានឥទ្ធិពលដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានលើគុណភាពស្រា។
. រក្សាសំណើមថេរ: 50% ទៅ 75%
ប្រសិនបើស្រាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបរិយាកាសស្ងួត វាអាចបណ្តាលឱ្យឆ្នុករួញយ៉ាងងាយស្រួល ដោយផ្តល់ឱកាសឱ្យអុកស៊ីហ្សែនចូលទៅក្នុងដបតាមរន្ធដែលបណ្តាលឱ្យស្រាមានអុកស៊ីតកម្ម។ និយាយជាទូទៅ 50% ទៅ 75% គឺជាសំណើមដ៏ល្អដើម្បីរក្សាឆ្នុកសំណើម។ ដូចគ្នានេះដែរ សំណើមនៃបរិយាកាសផ្ទុកមិនគួរប្រែប្រួលខ្លាំង ឬញឹកញាប់ទេ។
ងងឹតហើយងងឹត
ពន្លឺក៏ជាសត្រូវធម្មជាតិនៃស្រាផងដែរ។ មិនថាពន្លឺធម្មជាតិឬពន្លឺនឹងពន្លឿនការកត់សុីនៃស្រា។ នេះជាមូលហេតុដែលស្រាត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងដបងងឹត។ ដូច្នេះហើយពេលរក្សាទុកស្រាត្រូវរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។ ប្រសិនបើវាជាស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃ វាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នកទិញធុងផ្ទុកកាំរស្មីយូវីដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។
. រក្សាសំណើមថេរ: 50% ទៅ 75%
ប្រសិនបើស្រាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបរិយាកាសស្ងួត វាអាចបណ្តាលឱ្យឆ្នុករួញយ៉ាងងាយស្រួល ដោយផ្តល់ឱកាសឱ្យអុកស៊ីហ្សែនចូលទៅក្នុងដបតាមរន្ធដែលបណ្តាលឱ្យស្រាមានអុកស៊ីតកម្ម។ និយាយជាទូទៅ 50% ទៅ 75% គឺជាសំណើមដ៏ល្អដើម្បីរក្សាឆ្នុកសំណើម។ ដូចគ្នានេះដែរ សំណើមនៃបរិយាកាសផ្ទុកមិនគួរប្រែប្រួលខ្លាំង ឬញឹកញាប់ទេ។
ងងឹតនិងងងឹត
ពន្លឺក៏ជាសត្រូវធម្មជាតិនៃស្រាផងដែរ។ មិនថាពន្លឺធម្មជាតិឬពន្លឺនឹងពន្លឿនការកត់សុីនៃស្រា។ នេះជាមូលហេតុដែលស្រាត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងដបងងឹត។ ដូច្នេះហើយពេលរក្សាទុកស្រាត្រូវរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។ ប្រសិនបើវាជាស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃ វាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នកទិញធុងផ្ទុកកាំរស្មីយូវីដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ០២ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២