បានរកឃើញគ្រីស្តាល់ precipitate មួយចំនួននៅក្នុងដប ឬពែង
ដូច្នេះបារម្ភថាស្រានេះក្លែងក្លាយ?
តើខ្ញុំអាចផឹកវាបានទេ?
ថ្ងៃនេះសូមនិយាយអំពីភាពច្របូកច្របល់នៃស្រា
ឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រដើម្បីជួបអ្នក Baxian Guohai Wine Industry អ្នកជំនាញស្រានៅជុំវិញអ្នក plj6858
ទឹកភ្លៀងមានបីប្រភេទ
ទី១៖ បណ្តាលមកពីការរក្សាទុកយូរនៃស្រាចាស់
ក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុកស្រារយៈពេលយូរ
សារធាតុពណ៌នៅក្នុងស្រាផ្សំជាមួយសមាសធាតុសរីរាង្គដូចជា ប៉ូលីសាខ័រ និងប្រូតេអ៊ីន
ការបង្កើត precipitates colloidal
វាស្តើង និងខ្មៅ
អ្នកមិនបាច់បារម្ភអំពីការធ្លាក់ភ្លៀងបែបនេះទេ។
នេះមានន័យថាដបមានអាយុកាលជាក់លាក់
វាគួរតែជាស្រាចាស់!
ទីពីរ: tartrate pre-cooling crystallization precipitation
អាស៊ីតសរីរាង្គសំខាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគឺអាស៊ីត tartaric
អាស៊ីត Tartaric គឺជាប្រភពសំខាន់នៃអាស៊ីតនៅក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ
វាក៏ជាប្រភពមួយនៃរសជាតិទំពាំងបាយជូរផងដែរ។
ក្រោម -៥ អង្សាសេ
អាស៊ីត Tartaric ងាយបង្កើតជាគ្រីស្តាល់
ទាំងស្រាក្រហម និងស្រាស នឹងមានទឹកភ្លៀងគ្រីស្តាល់បែបនេះ
គ្រីស្តាល់នៃអាស៊ីត tartaric នៅក្នុងស្រាក្រហម
រូបថត
ភ្លៀងគ្រីស្តាល់ស្រាពណ៌ស
និយាយជាទូទៅជាពិសេសក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលស្រាត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅភាគខាងជើង
ទឹកភ្លៀងនេះនឹងលេចចេញជាគ្រីស្តាល់
លេចឡើងនៅផ្នែកខាងលើ ខាងក្រោម ឬតួនៃដប
ការកើតឡើងនៃទឹកភ្លៀងនេះយ៉ាងហោចណាស់អាចពន្យល់បាន។
នេះជារបៀបដែលទឹកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេបង្កាត់ ហើយគុណភាពគឺត្រូវបានធានាជាង។
ប្រភេទទីបី៖ ទឹកភ្លៀងស្រាទំពាំងបាយជូរ
ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីការ fermentation ស្រាបានបញ្ចប់
ដំបែដែលងាប់នៅក្នុងស្រានឹងត្រូវត្រងចេញ
ក្រោយមក អ្នកផលិតស្រាមួយចំនួនបានដើរផ្លូវមិនធម្មតា
ដាក់ដំបែងាប់ក្នុងដប
Yeast lysis បញ្ចេញសារធាតុ polysaccharides អាស៊ីតអាមីណូ អាស៊ីតខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត
បន្ទាប់មកស្រាត្រូវបានផ្តល់រសជាតិពិសេស និងភាពស្មុគស្មាញរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃភាពចាស់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មេសា-១៥-២០២២