ដបស្រា និងដប baijiu របស់ចិន ទោះបីជាទាំងពីរបម្រើជាធុងសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក៏ដោយ បង្ហាញភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ មិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងគោលបំណងផងដែរ។អត្ថបទនេះពន្យល់ពីភាពខុសគ្នារវាងដបទាំងពីរប្រភេទនេះ ដោយបង្ហាញរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយពួកគេ។
សម្ភារៈ
ដបស្រាជាធម្មតាធ្វើពីកែវ។ជម្រើសនេះត្រូវបានសន្មតថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការផ្សាភ្ជាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងប្រឆាំងនឹងការច្រេះរបស់កញ្ចក់ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុកវិញ្ញាណដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ដូចជាស្រាវីស្គី វ៉ូដាកា និង rum ។ជាងនេះទៅទៀត វត្ថុធាតុកញ្ចក់មិនឆ្លងកាត់ប្រតិកម្មគីមីជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលទេ ធានាបាននូវរសជាតិដើមរបស់ភេសជ្ជៈ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ដប baijiu របស់ចិន ច្រើនតែផលិតពីសេរ៉ាមិច។សេរ៉ាមិចគឺជាកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងប្រពៃណីវប្បធម៌របស់ប្រទេសចិន ហើយដប baijiu តែងតែត្រូវបានតុបតែងដោយគំនូរដ៏ស្មុគស្មាញ និងគំនូរវប្បធម៌ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែប និងតម្លៃប្រពៃណីរបស់ប្រទេសចិន។ធុងសេរ៉ាមិចជួយរក្សារសជាតិតែមួយគត់របស់ baijiu របស់ចិន ខណៈពេលដែលបន្ថែមតម្លៃសិល្បៈ និងវប្បធម៌។
សមត្ថភាពនិងរូបរាង
ជាធម្មតា ដបស្រាមានទំហំតូចជាង ដែលមានសមត្ថភាពចាប់ពី 375 មីលីលីត្រ ដល់ 1 លីត្រ។នេះក៏ព្រោះតែ វិញ្ញាណតែងតែមានរសជាតិជូរចត់ក្នុងកែវតូចៗ ផ្ទុយពី baijiu របស់ចិន ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំជាងក្នុងអំឡុងពេលពិធីជប់លៀង និងការជួបជុំសង្គម។
ដប baijiu របស់ចិនជាធម្មតាមានទំហំធំជាង ដែលមានសមត្ថភាពផ្ទុកសារធាតុរាវបានច្រើន ដោយសារ baijiu ត្រូវបានចែករំលែកជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមក្រុមមួយ។រូបរាងរបស់ដប baijiu ច្រើនតែប្លែក ដោយមានការរចនាជាមួយនឹងធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌ចិនដូចជា នាគ ហ្វូនិក ផ្កា និងសត្វស្លាប ដែលបន្ថែមតម្លៃសិល្បៈរបស់ពួកគេ។
វប្បធម៌ និងប្រពៃណី
ដបស្រាមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក ជាមួយនឹងការរចនា និងការវេចខ្ចប់ជាធម្មតាឆ្លុះបញ្ចាំងពីទីកន្លែងដើម និងម៉ាករបស់ភេសជ្ជៈ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់មានប្រពៃណីវប្បធម៌ជាក់លាក់នោះទេ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ដប baijiu របស់ចិន មានសារសំខាន់វប្បធម៌ និងប្រពៃណីយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ជារឿយៗពួកវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្រ្ត ទេវកថា និងសិល្បៈរបស់ប្រទេសចិន ដែលបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌ចិន។
ចិន Baijiu ជាកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងវប្បធម៌ចិន ដែលជានិមិត្តរូបនៃការប្រារព្ធពិធី និងការជួបជុំសង្គម។ដូច្នេះ ការរចនា និងការតុបតែងនៃដប baijiu តែងតែបង្កប់នូវតម្លៃប្រពៃណីចិនយ៉ាងពេញលេញ ដូចជាការជួបជុំគ្រួសារ មិត្តភាព និងសុភមង្គល។
សរុបមក ដបស្រា និងដប baijiu របស់ចិនមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងទាក់ទងនឹងសម្ភារៈ សមត្ថភាព រូបរាង និងសារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌។ភាពខុសគ្នាទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈ និងប្រពៃណីវប្បធម៌នៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលរៀងៗខ្លួន។មិនថារីករាយនឹងស្រាវីស្គីដ៏ល្អ ឬរសជាតិ baijiu របស់ចិននោះទេ ដបទាំងនោះផ្ទុកនូវរឿងរ៉ាវ និងប្រវត្តិវប្បធម៌នៃភេសជ្ជៈ ដោយបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅ និងភាពរីករាយដល់បទពិសោធន៍នៃការផឹក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី២៧ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៣